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TENUTA MARIANI

 

La Tenuta Mariani è posta in Versilia, nella località di Massaciuccoli a due passi dell’omonimo lago. Il lavoro attento e la passione della famiglia, con il contributo degli enologi Lamberto Tosi e Julian Gout, danno vita ogni anno a una preziosa e limitata produzione di vino e olio extravergine di oliva, apprezzata oltre i confini regionali e non nazionali. I vigneti in conversione biologica sono dislocati nei migliori appezzamenti dell’area, che dal livello del mare corrono fino ai 200 metri di altitudine, sono eterogenei per esposizione e composizione del suolo. Sfruttando le caratteristiche dell’area e le vigne a disposizione, Ido Mariani - il titolare - è riuscito a concretizzare il sogno di produrre spumanti - sia con il metodo Charmat che soprattutto con il metodo classico o “Champenoise” -  dopo averne appreso i segreti dai maestri in Champagne. Incredibile pensare ad una produzione di spumanti ottenuta con uve allevate al livello del mare, ma i risultati danno ragione a Lido e il suo sogno oggi si è trasormato in una brillante realtà: merito della sua grande passione, di una forte intraprendenza e di un terroir unico nel suo genere.

 

DESCRIZIONE

 

Cantina: Tenuta Mariani

 

Viticoltura: in conversione biologica

 

Denominazione: Vino Spumante

 

Formato: 0.75l

 

Uvaggio: Chardonnay, Vermentino, Sangiovese

 

Alcol: 12%

 

Altitudine: variabile

 

Terreno: sabbioso

 

Vinificazione: acciaio, metodo charmat con rifermentazione di 6 mesi in autoclave.

 

Note di degustazione: Giallo paglierino luminoso, naso con note minerali nette, mela, tiglio e lime. Bocca fresca, citrina, con bolle cremose. Buona persistenza e piacevolezza