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Montello Colli Asolani Recantina AUGUSTO - Giusti Wine
Vini Rossi Giusti Wine Veneto Recantina
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In Stock
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Ordine minimo 3 bottiglie (anche miste) - Chiedere annata prima dell'ordine se interessati in quanto l'azienda solitamente inserisce in commercio diverse annate nel corso di un singolo anno
GIUSTI WINE
La storia di Ermenegildo Giusti comune a molti emigranti nostrani che dopo aver ottenuto successi oltreoceano nel caso di specie nel settore delle costruzioniin Canada decidono di investire nella loro terra natia, concretizzando il sogno di diventare produttori di vino. Il progetto Giusti Wine prende piede nel 2004 nella localit di Nervesa della Battaglia, nel trevigiano, con lacquisto dei primi ettari di vigneto, diventando una realt dinamica ed in continua evoluzione che pu contare oggi su circa 75 ettari vitati, con lobiettivo di arrivare a 100 entro lanno prossimo. Lazienda costituisce unimportante punto di riferimento e di promozione per lintero territorio del Montello, area di produzione di ottimi Prosecco e vini rossi DOCG, affascinante per le dolci colline e le splendide ville che hanno ottenuto il riconoscimento di patrimonio dellumanit da parte dellUNESCO. Lestensione molto variegata essendo articolata su vigneti posti in dieci tenute site in varie localit, a partire da quelli situati fra le gi citate colline del Montello e lAbbazia di Nervesa della Battaglia, fino ad arrivare nella Valpolicella Classica e in Val dIllasi, con la produzione di Amarone e Ripasso. Per quanto riguarda le uvetroviamo naturalmente la Glera per la produzione del Prosecco, poi le principali cultivar bordolesi a bacca rossa e bianca, e la Recantina, un vitigno autoctono che regala vini di un certo spessore. La sede stata ricavata ristrutturando unantico borgo rurale e si sviluppa per oltre 1.000 mq, mantenendo viva la storia e latmosfera contadina di quel luogo, tuttavia stata realizzata una moderna torre in acciaio concepita per offrire una visuale sui territori che circondano lazienda, i luoghi che lazienda cerca di raccontare attraverso che le proprie etichette.
SCHEDA TECNICA
Cantina: Giusti Wine
Filosofia: a basso impatto ambientale
Denominazione: Montello Colli Asolani Recantina DOC
Formato: 0.75l
Uvaggio: 100%
Alcol: 13%
Altitudine: variabile
Terreno: terreno tipico del Montello, argilloso e ricco in ferro
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione di 15 giorni
Affinamento: malolattica e maturazione in botti di rovere di Slavonia da 2,5 t per 12 mesi
Note di degustazione: rubino profondo con riflessi porpora alla vista. Buona la spinta olfattiva di visciola, prugna, violette e ortensie, su uno sfondo di sottobosco e humus. Bocca elegante, lievemente erbacea in ingresso, con tannini fini e rarefatti, animata e slanciata da una succosa freschezza che si fa ribes e mirtillo. ottima la sapidit.
Quantit minime vini
GIUSTI WINE
La storia di Ermenegildo Giusti comune a molti emigranti nostrani che dopo aver ottenuto successi oltreoceano nel caso di specie nel settore delle costruzioniin Canada decidono di investire nella loro terra natia, concretizzando il sogno di diventare produttori di vino. Il progetto Giusti Wine prende piede nel 2004 nella localit di Nervesa della Battaglia, nel trevigiano, con lacquisto dei primi ettari di vigneto, diventando una realt dinamica ed in continua evoluzione che pu contare oggi su circa 75 ettari vitati, con lobiettivo di arrivare a 100 entro lanno prossimo. Lazienda costituisce unimportante punto di riferimento e di promozione per lintero territorio del Montello, area di produzione di ottimi Prosecco e vini rossi DOCG, affascinante per le dolci colline e le splendide ville che hanno ottenuto il riconoscimento di patrimonio dellumanit da parte dellUNESCO. Lestensione molto variegata essendo articolata su vigneti posti in dieci tenute site in varie localit, a partire da quelli situati fra le gi citate colline del Montello e lAbbazia di Nervesa della Battaglia, fino ad arrivare nella Valpolicella Classica e in Val dIllasi, con la produzione di Amarone e Ripasso. Per quanto riguarda le uvetroviamo naturalmente la Glera per la produzione del Prosecco, poi le principali cultivar bordolesi a bacca rossa e bianca, e la Recantina, un vitigno autoctono che regala vini di un certo spessore. La sede stata ricavata ristrutturando unantico borgo rurale e si sviluppa per oltre 1.000 mq, mantenendo viva la storia e latmosfera contadina di quel luogo, tuttavia stata realizzata una moderna torre in acciaio concepita per offrire una visuale sui territori che circondano lazienda, i luoghi che lazienda cerca di raccontare attraverso che le proprie etichette.
SCHEDA TECNICA
Cantina: Giusti Wine
Filosofia: a basso impatto ambientale
Denominazione: Montello Colli Asolani Recantina DOC
Formato: 0.75l
Uvaggio: 100%
Alcol: 13%
Altitudine: variabile
Terreno: terreno tipico del Montello, argilloso e ricco in ferro
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione di 15 giorni
Affinamento: malolattica e maturazione in botti di rovere di Slavonia da 2,5 t per 12 mesi
Note di degustazione: rubino profondo con riflessi porpora alla vista. Buona la spinta olfattiva di visciola, prugna, violette e ortensie, su uno sfondo di sottobosco e humus. Bocca elegante, lievemente erbacea in ingresso, con tannini fini e rarefatti, animata e slanciata da una succosa freschezza che si fa ribes e mirtillo. ottima la sapidit.
Quantit minime vini
Si intende il numero minimo di vini ordinabili per una singola etichetta oppure misti dalla stessa cantina
