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CASCINA VENGORELe Terre Alfieri sono unarea dal notevole potenziale vitivinicolo a cavallo tra le province di Asti e Cuneo. La cantina Cascina Vengore di Cisterna dAsti (AT) sorge nel cuore di un anfieteatro naturale disegnato da vigneti che affondano le radici nelle tipiche terre bianche ricche di calcare. Unazienda giovane, condotta dai fratelli Daniele, Alessio e Luca, che a partire dal 2012 hanno provveduto ad impiantare 60.000 nuove viti per arrivare oggi a circa 26 ettari a disposizione, in conversione biologica. I tre lavorano instancabilmente la terra, rispettando la biodiversit e i ritmi naturali del tempo e delle stagioni, raccogliendo tutto ci che la natura dona loro, dalle fonti naturali di acqua che penetrano le rocce ricche di minerali, ai boschi che offrono riposo agli uccelli, fino ai grappoli che si trasformeranno in eleganti e prestigiosi vini. La passione e lamore per il territorio di appartenza emerge nelle etichette di Cascina Vengore: 4 rossi e un bianco che prendono forma dalle variet simbolo come il Nebbiolo, la Barbera e lArneis.
SCHEDA TECNICACantina: Cascina Vengore
Filosofia: in conversione biologica
Denominazione: Barbera dAsti Superiore Docg
Formato: 0.75l
Uvaggio: 100% Barbera
Alcol: 14%
Altitudine: 350/400 matri S.l.m.
Terreno: sabbioso e calcareo
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Affinamento: maturazione in botti di rovere per 18 mesi
Note di degustazione: rubino denso e profondo con sfumature porpora al bordo. Lintensit dei profumi di marasca, lampone e composta di frutti di bosco, anticipa sensazioni di viola e spezie dolci raffinate. in bocca conferma un profilo aromatico piacevolmente fruttato, ricco ed elegante, dove lalcol si contrappone alla freschezza, e il tannino appare integrato. Buona la persistenza.
Quantit minime vini
Si intende il numero minimo di vini ordinabili per una singola etichetta oppure misti dalla stessa cantina