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PIETRO BECONCINI

L’azienda agricola Pietro Beconcini nasce nella metà del secolo scorso a San Miniato (PI). Nei  primi anni ’90, con l’ingresso in campo del figlio Leonardo, viene avviato uno scrupoloso studio del patrimonio ampelografico e pedologico che porta all’individuazione di due cloni di Sangiovese - quelli ancora oggi presenti negli antichi vigneti - vinificati in purezza nel 1995, l’anno che ha segnato di fatto il passaggio di testimone tra Pietro e il figlio, che di li a poco si è avvarrà della collaborazione della sua compagna nel lavoro e nella vita, Eva. Il Sangiovese, oltre che il vitigno simbolo della Toscana, è quello che ha fatto innamorare Leonardo del lavoro di vignaiolo, e che meglio esprime il legame con il territorio e le sue tradizioni. Ma la cantina è molto conosciuta oggi per la valorizzazione di una varietà poco diffusa e conosciuta in Italia: il Tempranillo. A questa generosa bacca di origine spagnola Leonardo ha dedicato gli sforzi più grandi nel corso del nuovo millennio, a seguito di uno studio in collaborazione con l’Università di Firenze che ne ha attestato la presenza nei vigneti di proprietà da oltre un secolo. Tempranillo che ha mutato la propria genetica alle condizioni pedoclimatiche locali, tanto da poter essere considerato autoctono e quindi capace di trasferire nel calice l’essenza del luogo di origine. Pietro Beconcini è azienda a certificazione biologica che, a dispetto dell’esigua produzione, vanta una gamma completa che parte dai bianchi fino ad arrivare ai Vin Santo. Vini che nascono dall’ispirazione di un vignaiolo animato da una passione fuori dagli schemi e capace di impiegare le competenze acquisite nel corso delle stagioni nella continua ricerca dell’ideale fusione tra tradizione e innovazione.

SCHEDA TECNICA

Cantina: Pietro Beconcini

Filosofia: biologica

Denominazione: Toscana IGT

Formato: 0.75l

Uvaggio: 100% Malvasia Lunga

Alcol: 12.5%

Altitudine: tra i 100 e i 150 metri S.l.m.

Terreno: argille Bianche calcaree a PH alto con scheletro formato da conchiglie fossili di età pliocenica

Vinificazione: in cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle vinacce di 12 ore

Affinamento: in cemento per 4 mesi con frequenti batonnages

Note di degustazione: paglierino intenso con riflessi dorati, di notevole luminosità. Profilo aromatico caratterizzato da netti profumi di erbe aromatiche, con salvia, ortica e mentuccia, cha aprono la strada alle suggestioni di tè rosso, mandorla amara, verbena, pompelmo e frutti bianchi. Assaggio vibrante e verticale, succoso e fresco, piacevolmente sapido, che conferma le eleganti impressioni avute al naso. Sul finale diviene balsamico